विधि : सबसे पहले केले को उबाल लें। छिलके निकाल कर कद्दूकस कर लें। ब्रेड के किनारे चाकू की सहायता से हटा लें। अब ब्रेड को पानी में डाल कर तुरंत निकालें और एक्स्ट्रा पानी हाथों से दबाकर निकालें। इसके बाद ब्रेड और केले को अच्छी तरह मिक्स करें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, सादा नमक एवं हरी धनिया मिला दें। अब हाथों में हल्का पानी लगाकर बड़े बना लें। फिर इनको तेल में सुनहरा तल लें। दही को अच्छी तरह फेंटे। इसमें काला नमक व सादा नमक मिलाएँ। अगर दही गाढ़ा लगे तो दूध मिलाकर फेंटे। (पानी मत डाले) बर्तन में दही बड़े सेट करें और इसके ऊपर दही डालें। खाने के समय ऊपर से इमली की मीठी चटनी, चाट मसाला व धनिया डाल कर सर्व करें। आप चाहें तो ऊपर से महीन सेव, कटा प्याज भी डाल सकते हैं।